Bienvenuesur notre site de vente de spécialités du Perche : volailles, charcuterie et produits pour barbecue, produits laitiers et accompagnements. Saint-Cyr-La-Rosière 61130 - Bellême. Livraison en Essonne dans une zone de 20 km autour de Gif-sur-Yvette. Contact email +33 (0)6 84 81 93 51 Livraison à domicile le samedi pour toute commande passée avant le jeudi 18:00.

Acheteren direct votre Poulet Fermier auprès des meilleurs éleveurs de volaille en France, sans intermédiaire, au prix le plus juste. Poulet Fermier, poulet de Bresse, poulet élevé en plein air

Le produit, rien que le produit, des bons produits, des produits sains… Manger bon, sain, équitable… Ces termes reviennent très souvent dès que l’on s’intéresse à la Gastronomie et à l’alimentation. Située à Sabres au coeur du Sud-Ouest et à 1 heure de Bordeaux, la Ferme de Tauziet abrite le site d’élevage de volailles en plein air d’un producteur passionné, Patrick Seguin. J’ai eu le plaisir de découvrir ce lieu, lors d’un déjeuner de presse, concocté par Franck Descas et Safre Yuma. avec Franck Descas Chef de l’Atelier de Franck, et Johan Peignelin conseiller culinaire du caviar Sturia Amoureux des grands espaces des Landes et explorateurs gastronomes », les propriétaires de la Ferme de Tauziet , Géraldine et Vincent Sillègue, ont eu envie de faire renaître cette exploitation et de proposer des produits du terroir de qualité en circuit court. L’exploitation est située au coeur d’un Airial classé exceptionnel par les Bâtiments de France; reconnaissable par une maison de maître et des petites maisons annexes à ossature de bois au milieu de chênes centenaires, l’Airial est une forme d’habitat caractéristique du patrimoine culturel des Landes… La Leyre qui coule en fond de parcelle, beaucoup de charme et d’espace, je comprends le coup de coeur des propriétaires 🙂 La bâtisse principale est datée au dessus de son entrée Revenons à nos produits… et à cette volonté de mettre l’accent sur un terroir et un savoir-faire. Les scandales à répétition de l’agriculture industrielle, une rémunération des producteurs phagocytée par les circuits de la grande distribution, une sécurité alimentaire précaire poulets traités aux antibiotiques, métaux lourds,… autant d’éléments qui ont incité Vincent Sillègue à créer un site Internet de vente pour un mode de commercialisation en circuit court. Depuis plus de 50 ans les goûts ont évolués… et après les produits sursalés, de plus en plus de consommateurs ont envie de retrouver le goût authentique des produits » on recherche le goût perdu » des tomates, la chair ferme et goûteuse des volailles… C’est bien beau tout ça, mais si on allait les voir ces volailles… Elevées en totale liberté , les volailles sont réparties dans d’immenses parcelles et ne rentrent dans leur cabane que la nuit afin de se protéger d’éventuels prédateurs. Pintades, dindes et dindons, et bien sur des poulets se baladent au grand air… et fuient les touristes 😉 On dirait une parisienne qui n’a jamais vu de dindons 😉 Petite précision sur le poulet de Tauziet dès l’age des poussins, la sélection s’opère afin de n’élever que des poulettes dont la chair est plus goûteuse par nature; en totale liberté sur 8000m2 ce qui revient à plus de 65m2/volaille , les poulettes se nourrissent d’insectes, d’herbes et auront un enrichissement d’alimentation avec du maïs en grains. La maturité est atteinte autour de la 17ème semaine d’élevage. Le poulet de Tauziet pèse environ 2kg. Une autre variété est en cours de réintroduction, c’est la poule landaise. Toute noire, légèrement plus petite environ 1,5 kg , elle est capable de voler et on la qualifiait jadis de semi-sauvage. Cette espèce possède des qualités gustatives exceptionnelles, mais pour l’instant, les restaurateurs sont les seuls privilégiés 😉 La Ferme de Tauziet travaille avec d’autres producteurs et partenaires qui répondent tous à un double cahier des charges. Respect et reconnaissance, transparence et éthique vis à vis des clients, tel est le souhait de La Ferme de Tauziet. Parmi les partenaires le caviar Sturia, La Ferme des Vallons avec son porc noir gascon, les Cerfs de Luquet, la Ferme du Grit pigeons, l’Armoire à conserves, … Deux Chefs bordelais ont été conquis par la qualité des Poulets de Tauziet Franck Descas de l’Atelier de Franck assure que ce poulet se différencie par sa texture ferme qui s’avère très fondante en bouche. Safre Yuma du Marcel Bistrot Français adhère complètement Il y a le poulet de Tauziet et les autres… » A taaable! Lieu de rencontre, de partage… et de dégustation en avant-première 😉 Moment privilégié autour des Caviars Sturia Puis repas préparé par nos 2 Chefs Poulet en croûte de sel, farci aux cèpes et foie gras fumé aux sarments Admirez au passage la jolie forme de la croûte de sel en forme de poulet… Je peux vous affirmer que les saveurs sont bien au rendez-vous, la viande est très tendre et goûteuse, tout le monde se régale! Quelques douceurs sucrées pour finir Merci à Franck Descas et Safre Yuma pour avoir si bien su mettre en valeur les excellents produis de la Ferme de Tauziet, et pour ce très bon moment passé ensemble Une dernière photo avec tous les protagonistes Vous êtes séduits, vous aussi vous avez envie de retrouver le goût authentique des produits? A l’âge de l’ersatz, il faut savoir faire son marché. Vente en circuit court, le Ferme de Tauziet fonctionne par des ventes flash; il suffit de s’inscrire sur le site pour accéder aux ventes en cours, tout y est ensuite clairement expliqué! Retrouvez-moi sur Instagram

Bonjourl'ensemble de notre exploitation est labellisée bio hormis les poulets qui sont élevés 110 jours minimum sur un parcours d'1 ha avec en partie les céréales bio de la ferme. (des travaux a venir nous permettrons la labellisation de l'activité) Nous proposons une date de vente directe sur commande par mois avec livraison sur Sartilly, Avranches, Cahagne et Acigné ou à la

Convictions et fonctionnement Fermier résolument indépendant, Christophe Fourage est un fervent acteur du "circuit court" et commercialise ses produits exclusivement en vente les consommateurs ont conscience de l'importance de l'économie locale et qu'un nouveau modèle de consommation est en effet si pendant la première année le site internet n'était pas encore fonctionnel, la majeure partie des ventes de poulets fermiers s'est faite par le biais du "bouche à oreille", développant ainsi la vente en réseau. Grouper les commandes pour économiser, un atout choix du circuit court, des valeurs de respect et la volonté de participer au développement économique local se révèle efficace depuis le début de l'activité. C'est le témoignage d'un engagement commun du producteur et du consommateur dans une démarche qui de l'aspect local de son activité, la ferme Maliceine développe ainsi sa notoriété sur son propose ses poulets élevés en plein air aux particuliers et aux salariés des entreprises du tissu économique local communes de Savenay, Malville, Bouée, Saint-Etienne-de-Montluc, Sautron, Orvault et Couëron.Forte de son succès depuis sa première vente en avril 2016, La Ferme Maliceine poursuit son développement de vente directe en toute passer commande ?Implantée à Malville, près de Savenay, la Ferme Maliceine est ouverte à la vente directe tous les mois. La date est annoncée sur la page d’accueil du site Internet. Les ventes sont faites sur réservation préalable pour limiter tout commander, utilisez notre formulaire de contact en précisant les quantités de poulets et de lots Cuisses et/ou Filets souhaités - Poulet prêt à Cuire précisez Petit, Moyen ou Gros. Tarifs voir grille ci-dessous - Lot de Filets de poulet 1 lot = 4 filets. Tarif 25,90€/kg- Lot de Cuisses de poulet 1 lot = 4 cuisses. Tarif 13,90€/kgVous pouvez également - Télécharger le Bon de commande et le renvoyer à - Commander par sms au 06 82 69 88 94TARIFS voir ci-dessous les tarifs dégressifs pour les commandes de poulets entiersFaites des économies ... regroupez plusieurs commandes !"Petit producteur local, je suis convaincu que la qualité des soins apportés aux animaux et à l'environnement dans lequel ils vivent, déterminent l'authenticité du produit" C. Fourage

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