27 Jan Riz pilaf à la coco, pois chiches, noix de cajou & raisins secs Thème Tous les thèmes Niveau Facile INGRÉDIENTS Riz blanc 100g Pois chiches conserve 100g égouttés Noix de cajou 30g Raisins secs 30g 1 gros oignon = 100g 1 grosse gousse d’ail Lait de coco 100mL Eau 300mL Noix de coco râpée 30g Huile végétale tournesol ou olive 2 càs Herbes aromatiques basilic, persil ou coriandre Sel et poivre Curry 20Minutes de cuisson environ PRÉPARATION 1. Éplucher l’ail et l’oignon et les émincer. 2. Égoutter la conserve de pois chiches et les rincer à l’eau pour enlever l’excédent de sel/sucre. 3. Concasser grossièrement les noix de cajou. 4. Dans une poêle, faire chauffer l’huile sur feu moyen. 5. Faire revenir l’ail et l’oignon jusqu’à ce qu’ils soient fondants. 6. Ajouter le riz et remuer jusqu’à ce qu’il soit translucide. 7. Ajouter le lait de coco et l’eau et remuer. 8. Laisser réduire jusqu’à absorption complète du lait de coco et de l’eau en mélangeant souvent. Un peu avant la fin de la cuisson ajouter les raisins secs, la noix de coco râpée, les pois chiches, le sel, le poivre et le curry. 7. Ajouter les noix de cajou concassées, le sel, le poivre, le curry et les herbes aromatiques finement ciselées et servir. Conseils et astuces Ajoutez des morceaux de poulet ou de poisson cabillaud, saumon. Remplacer les noix de cajou par des amandes, des cacahuètes ou des noisettes. Remplacer les raisins secs par des cranberries, des abricots secs ou des pruneaux séchés. Galerie photos Margaux Letort contact et blogueuse culinaire, je partage avec vous mes recettes saines et gourmandes mais aussi des conseils pour rester en bonne santé tout en se faisant plaisir au quotidien.

14nov. 2016 - Riz pilaf au merlan mariné dans des épices et lait de coco maison.. suite de la recette ici. 14 nov. 2016 - Riz pilaf au merlan mariné dans des épices et lait de coco maison.. suite de la recette ici. Confidentialité . Pinterest. Aujourd'hui. Explorer. Lorsque les résultats de saisie automatique sont disponibles, utilisez les flèches Haut et Bas pour

Rizpilaf au curcuma lait de coco et crevettes. mercredi, 6 avril 2022 . En ce Moment. Coronavirus; France; Santé ; Nutrition; Bien-être; Beauté; Mode; Cuisine; Famille; Voyages; Maison. Déco; High-Tech; Religion; Rechercher; Sidebar (barre latérale) Connexion; Menu; Connexion; Accueil/ Riz pilaf aux crevettes curcuma et lait de coco. Riz pilaf aux

Pour faire face à la grisaille et au froid de ces derniers jours, j’ai décidé de vous emmener au soleil avec une petite recette exotique. Il y a quelques jours, le Florida Department Of Citrus m’a envoyé sa Florida Box oui je sais rien que le nom vous donne envie de partir en vacances, et bah moi aussi ! et m’a mis au défi de créer un plat avec du pamplemousse. Je vous avoue que c’était un véritable challenge pour moi car à part en dessert avec du sucre, je ne m’étais jamais essayé à la cuisine du pamplemousse. J’ai donc relevé mes petites manches et fait marcher mon ciboulot pour vous proposer une recette à la fois gourmande, saine et originale. Une recette qui saurait sublimer ce fruit boosteur de moral et nous aider à faire le plein de vitalité. Et autant vous dire qu’avec le temps qu’il fait en ce moment on ne va pas s’en priver ! Car oui, le pamplemousse fait partie de ces fruits riches en vitamines, véritable coup de pouce naturel pour notre organisme. J’ai décidé d’accompagner ces grapefruits oui je me la fait à l’Américaine avec l’accent tout ça, ce sont des pamplemousses de Floride non ? d’un délicieux riz vénéré non je ne ferai pas de blague stupide même si vous vous y attendiez avouez-le cuit dans du lait de coco, de crevettes et de tout plein d’épices pour une recette pleine de saveurs ! Allez trêve de plaisanteries oui j’étais en forme aujourd’hui, faut dire que le pamplemousse ça rend heureux ! je vous laisse découvrir ma recette. Et pour ceux qui sont vraiment fana du pamplemousse je vous invite à vous rendre sur le blog de mon amie Ophélie, alias Ophélie’s Kitchen Book, pour découvrir la recette de son cheesecake sans cuisson au curd de pamplemousse. *Keep calm and eat grapefruit* Ingrédients pour 4 personnes • 1 grosse carotte ou 2 moyennes • 1 cébette • 1 échalote • quelques feuilles de menthe • quelques feuilles de basilic thaï + quelques feuilles pour le dressage • 1 pamplemousse de Floride • 16 crevettes préalablement décortiquées • quelques cacahuètes concassées • de la coco râpée • 1 citron vert • sel, poivre Pour la cuisson du riz • 200gr de riz vénéré • 250ml de lait de coco • 200ml d’eau • une pincée de sel Préparation Étape 1 -> le riz Dans une casserole, verser le riz, le lait de coco, l’eau et une pincée de sel. Porter le tout à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire environ 30-35 minutes. Rajouter un peu d’eau au cours de la cuisson si jamais elle est entièrement absorbée. Égoutter puis réserver. Étape 2 -> les légumes Râper la carotte. Émincer la cébette, l’échalote, la menthe et le basilic thaï. Éplucher le pamplemousse puis lever les suprêmes. Réserver le tout. Étape 3 -> cuisson et dressage Mettre de l’huile dans une poêle et faire revenir les crevettes quelques minutes, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement colorées. Réserver. Dans une autre poêle légèrement huilée, faire revenir la carotte râpée, la cébette, l’échalote, la menthe et le basilic thaï. Incorporer le riz vénéré. Mélanger et faire revenir quelques minutes. Ajouter les crevettes puis poursuivre la cuisson encore quelques instants. Saler, poivrer. Servir dans les assiettes puis parsemer sur chacune un peu de cacahuètes, de coco râpée, et de feuilles de basilic thaï. Disposer quelques suprêmes de pamplemousse puis arroser le tout d’un filet de jus de citron vert. Il ne reste plus qu’à déguster ! Article sponsorisé

riz pilaf au lait de coco